“年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同”。又是一年中秋时，上海众多月饼生产厂家集思广益，携手探讨中秋文化的延伸，而不是只把销售利润看成衡量品牌的唯一标准。这一崭新的经商思路，加之月饼师创新的用心良苦，为广大消费者带来今年中秋月饼新的惊喜。

老字号名不虚传的品牌，其魅力源自于产品品质。当一些时尚的“另类月饼”时过境迁后，越来越多的人重新又把眼光投向了真正意义的月饼。浸润着较浓西方文化的外资企业，经过几年来的“入乡随俗”的实际比较和切身体会后，如今也把选购月饼的目光转向了杏花楼，他们说，就是喜欢那份特有的中华民族气氛，有一种出手不凡的感觉，非常有意义。由此可见，老字号的金字招牌势不可挡。

　　时尚的非经典，经典的就一定蕴育时尚。小小月饼的传承，足以彰显百年文化的内涵。

　　杏花楼的特色之一，就是首先从手工精制月饼的过程中，形成了月饼工艺中独到的软硬功，使月饼具有特有的“灵气”，这决非一般设备所能奏效的。但是现代化大生产的发展必然要走机械化的道路，杏花楼又经过从手工到机械生产的上百次试制，终于试制成独特的手工与机械相结合的特色工艺，使机械流程适应了月饼的特色要求，从而使杏花楼月饼在原有基础上更胜一筹，不但皮软，且纹饰清晰，饼型完美，光泽诱人，令人有一种手工精制的感觉。在营销方面，杏花楼又以“三分天下”的战略发展目标，即：上海、国内、国外市场的均衡发展，运用现代经营理念，发展连锁经营，并乘船出海，形成国内连锁网络，融入国际大市场。

　　就食品包装而言，纵观西方经济发达国家的发展轨迹和日本经济复苏现象，食品通过包装物传播自身独特的饮食文化和生产商企业文化，极大地促进了食品工业的快速发展，是真正意义上的饮食传媒。随着中国经济的发展，包装学以及人类艺术学将为中国的饮食文化带来生机，而新亚在此方面将作大胆尝试。我国能够沿袭产生于盛唐时期的中秋节，通过季节的时间概念，用月饼来演绎“中秋”这样一个月圆情浓的节日，是悠久文化和传统工艺结合的典范

　　盛夏之后，人们依然用“赏月吃饼”这样古老的方式去怀念，去团聚，沪上月饼生产厂家本着将“质优、品良”的新鲜月饼呈献给忠实的消费者，中华的老字号和欧亚风情的曼妙在时空中碰撞，融合在这一年又一年的安详日子里，就让月饼，让中秋，诉说上海这座城市的旧爱和新情吧。